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[中國新聞] 致癌地溝油 深圳秘製過程大踢爆

http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20111110/00174_001.html

致癌地溝油 深圳秘製過程大踢爆

港人到深圳食肆「搵食」,小心嘗到由地溝油烹調的美食!本報日前於港人蒲點深圳福田食肆附近,多次直擊偷油黨於深夜時分,打開污水渠蓋取地溝油,先以長柄杓子刮走坑渠污水表面油脂,將黑漆漆且傳出惡臭的油,倒進大膠桶,然後用車運走。不排除用作提煉食用油,再以市面食油三分一價錢,向小型食肆或路邊食檔兜售,多吃可以致癌。地溝油問題猖獗,有內地專家估計,每年年產有二、三百萬噸地溝油,在內地「外出吃十次飯,便有一次中招」。

深圳約有六萬八千間食肆,每日廢棄油脂約一百五十噸,不少食肆將油脂傾倒入坑渠排走,而偷油黨則直接打開污水渠蓋取走廢油,其中一個偷油黨活躍的黑點,就是位於深圳福田一帶食肆附近。記者直擊發現,在短短三個小時內,已見有兩個偷油黨出沒,情況猖獗。

公安接報不理會

首個偷油者為一名男子,他駕駛載有大膠桶的三輪車,來到一間食肆門前,熟練地用鐵鈎打開污水渠蓋,當他打算取油時,看見記者用相機拍攝,即時極速放下渠蓋離開現場。

約半小時後,另一偷油黨出現,今次是一對中年男女,他們同樣乘着三輪車駛至,其中一人打開污水渠蓋後,將約一米長的長柄杓子伸入坑渠,使勁地刮,將刮出的地溝油倒進大膠桶。只見膠桶內全是烏黑的膠狀液體,且發出陣陣刺鼻惡臭。記者表露身份向他們追問取油原因時,他們未有回應,並立即將膠桶搬回三輪車離去。

附近一間食肆負責人劉女士證實,偷油黨幾乎每晚都出動來取油,估計是該區食肆林立,該處污水渠的油量較多,對偷油黨行為亦感到無奈,她說:「曾經報過公安,但公安話唔係佢哋管。唉,曾經有人誤以為我哋舖頭用地溝油烹調食物,真係好無辜,我哋採用嘅全部都係食油!」除了其食肆門前的污水渠外,後巷甚至公路的排污渠亦成為偷油黨目標。

三分一價錢兜售

據悉,地溝油密度較污水低,所以油脂會浮在表面,偷油黨四出到不同地點「刮走」油脂,到載滿膠桶為止,再將地溝油過濾、煲滾、刮走渣滓,再售予不法工場提煉成為食用油。地溝油被提煉後,顏色由黑漆漆變成金黃,外觀與食油無異,再以正常食油的三分之一價錢,約二十元人民幣五公斤,售給小型食肆或路邊攤檔。

地溝油問題已引起深圳民眾廣泛關注,但由於當地執法機構沒有公布使用地溝油的店舖名稱及數目,到底有多少間食肆使用地溝油,仍然是一個謎,內地有專家估計,每年約有二、三百萬噸地溝油「重製」之後重回飯桌,佔總食油量十分之一,以此推算,每「外出吃十次飯,便有一次中招」。

全國政協委員劉夢熊直斥:「深圳政府明顯執法不力,因為要追查地溝油製造、批發及運送過程,並不困難,問題是當局有沒有心掃蕩。」


福田直擊‧19:30
一名男子以鐵鈎打開水渠蓋準備偷油。


福田直擊.21:00
另一對男女打開污水渠蓋,用長柄杓子將地溝油撈進膠桶。


福田直擊.22:00
偷油男女拒絕回應記者的提問,登上三輪車離開。


深圳景田北路的污水渠,是另一個挖取地溝油的黑點。


深圳一食肆負責人劉女士表示,偷油黨直接打開位於餐廳門外的渠蓋取油。


劉女士強調食肆採用正規食用油。


地溝油製作實錄
收集地溝油後,烹煮及進行過濾。


除去污物後,地溝油外觀與食用油無分別。


提煉後入罐出售。

梁小姐(補習導師)
「內地太多唔安全嘅食物,所以我返大陸,盡量唔會喺街邊食嘢,寧願返到香港先至食。」

劉先生(醫護人員)
「喺深圳幫襯食肆,預咗食嘢會唔安全,所以唔會去細間舖頭,會選擇有信譽嘅餐廳。」

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