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標題: RICHMOND 买叉烧时要小心! [打印本頁]

作者: 2lane 時間: 2010-1-24 14:56 標題: RICHMOND 买叉烧时要小心!

大家到百家店买叉烧时要小心, 今天我到汇丰银行旁边的店买叉烧及烧肉, 他抛至磅秤环未停已喊出价格, 返回家, 我使用电子秤, 足足收多每磅一元多..大家要小心这种黑店..

没有收据, 没有重量贴纸!!! 要小心要小心!!

作者: sheep 時間: 2010-1-24 15:25

有冇發覺
你買燒肉
番到屋企
兩層燒肉中間
有一大堆骨
收你燒肉價錢你就吮骨

作者: 2lane 時間: 2010-1-24 15:33

我也有同样的糟遇...

作者: low_B 時間: 2010-1-24 17:21

bbq pork have a lot of sauce lor

作者: myversa 時間: 2010-1-24 17:36

that famous bbq place?

作者: 2lane 時間: 2010-1-24 17:57

4# low_B

they pour in the sauce before putting on the scale, the sauce is being charged too

作者: habitrailspace 時間: 2010-1-24 17:58

yep this place is bad

(five (bad) stars)
one time i bought bbq pork, they mixed it with non-fresh ones (on the chopping board)

作者: 邊少 時間: 2010-1-24 18:13

唔鍾意食呢間咪唔好去排咁耐隊囉
Richmond好多選擇比你買叉燒啦

作者: Purpleheart 時間: 2010-1-24 18:15

真係? 我買幾次又唔係woh, 我見佢係最後先林汁上D叉烧上面~~ 不過佢不斷叫我買舊"瘦D既叉烧"囉.....話"健康D " woh.....

作者: sheep 時間: 2010-1-24 18:33

9# Purpleheart

佢僅係想死喇
溝我條女？！

作者: sheep 時間: 2010-1-24 18:36

8# 邊少

置地嗰檔一樣
同係以前舊香港仔嗰間分出哩
手法一樣

作者: 2lane 時間: 2010-1-24 19:14

11# sheep

手法一樣!!!!!!! OH MY GOD

作者: tiffiant 時間: 2010-1-24 19:51

ai.......we are getting black markets for foods
;/.............

作者: sheep 時間: 2010-1-24 20:32

12# 2lane

go to those don't sell whole pig.
Only ribs might be more a fair deal

作者: sheep 時間: 2010-1-24 20:44

9# Purpleheart

你又係嘅
做咩著咁少衫去買餸
俾人睇蝕哂重要俾人話啲 BABY FAT 走哂出泥

作者: spoonek4 時間: 2010-1-24 20:47

好過俾左錢買左D 超難食既返黎...有D 真係難食到死。

所以我不嬲都唔介意去你講果檔，反正又唔係日日食，好食既俾貴D都冇所謂。

作者: 邊少 時間: 2010-1-24 20:51

好過俾左錢買左D 超難食既返黎...有D 真係難食到死。

所以我不嬲都唔介意去你講果檔，反正又唔係日日食，好食既俾貴D都冇所謂。
spoonek4 發表於 2010-1-24 21:47

totally agree
果日係yaohan foodcourt果檔，諗住求求其其食飽就算所以都已經冇乜expectation
點知真係難食到食左一半都冇就咁掉左，個心都有Ｄ過意唔去
拎Ｄ錢去捐比海地果個booth好過

作者: sheep 時間: 2010-1-24 20:52

16# spoonek4

對我來講
間間都差唔多
睇塊皮邊個脆啲
咁你去過邊間係好難食㗎

作者: habitrailspace 時間: 2010-1-24 22:32

真係? 我買幾次又唔係woh, 我見佢係最後先林汁上D叉烧上面~~ 不過佢不斷叫我買舊"瘦D既叉烧"囉.....話"健康D " woh.....
Purpleheart 發表於 2010-1-24 19:15

知妳索la

作者: Purpleheart 時間: 2010-1-24 22:58

知妳索la
habitrailspace 發表於 2010-1-24 23:32

Wait ! I feel so confused lor! 乜唔係肥既叉烧好D架咩? 我以為佢留返D肥叉烧俾D熟客, 將D瘦既賣俾D生客先~~~

作者: spoonek4 時間: 2010-1-24 23:05

18# sheep

講黎做咩丫，我覺得唔好食姐或者人地覺得好食，費事影響人地生意。

都係果句啦，唔好食既幾平幾唔呃秤都冇用。

作者: habitrailspace 時間: 2010-1-24 23:24

太多油水, 佢驚妳輸被gravity

作者: habitrailspace 時間: 2010-1-24 23:30

18# sheep

講黎做咩丫，我覺得唔好食姐或者人地覺得好食，費事影響人地生意。

都係果句啦，唔好食既幾平幾唔呃秤都冇用。
spoonek4 發表於 2010-1-25 00:05

好食但係呃秤
小心呃秤 is the point

作者: Littleprince 時間: 2010-1-24 23:50

23# habitrailspace

騙人真是很可惡

情願他們加價﹐相信賣貴一點還是有好多人買﹐但騙人就不能原諒了

作者: Littleprince 時間: 2010-1-24 23:51

唔鍾意食呢間咪唔好去排咁耐隊囉
Richmond好多選擇比你買叉燒啦
邊少發表於 2010-1-24 19:13

係咪 SUPERSTORE 下面那家明X比較好啊﹖

作者: miga 時間: 2010-1-25 00:14

係咪 SUPERSTORE 下面那家明X比較好啊﹖
Littleprince 發表於 2010-1-25 00:51

明XD义燒食完超口喝, 味精太重.

作者: habitrailspace 時間: 2010-1-25 08:14

請問那一間無味精?

作者: sheep 時間: 2010-1-25 09:22

21# spoonek4

是實歸是實
決定此終都係歸自己
講真呢兩間我淨係同佢買生肉

作者: sheep 時間: 2010-1-25 09:34

20# Purpleheart

咁樣
肥叉燒係淋啲
瘦咪諧囉
最好嘅我認為係用柳梅燒嘅又淋又唔肥

作者: somewhereintime 時間: 2010-1-25 13:23

29# sheep

I did a group training for a hotel, the Asian menu included
BBQ Pork Tenderloin and Roast Belly of Pork with
only 1 seasoning: Sea Salt and no special skill involve, fool proof
and any normal person can do, say a blonde waitress who never
ate pork belly before

作者: news 時間: 2010-1-25 14:19

the fat char siu is better the thin one imo....but unless u buy a lot from there...its not tht big of a diference right?

作者: news 時間: 2010-1-25 14:52

the fat char siu is better the thin one imo....but unless u buy a lot from there...its not tht big of a diference right?

作者: sheep 時間: 2010-1-25 16:09

30# somewhereintime

how to make the skin crispy?

作者: spoonek4 時間: 2010-1-25 20:19

21# spoonek4

是實歸是實
決定此終都係歸自己
sheep 發表於 2010-1-25 10:22

我自己就一個禮拜都唔去買一次，所以我就冇咩所謂，個個禮拜去就算唔俾佢呃秤都食到悶！

作者: peter236 時間: 2010-1-25 20:44

How come there is a lineup at this crappy place?

作者: Littleprince 時間: 2010-1-25 21:20

How come there is a lineup at this crappy place?
peter236 發表於 2010-1-25 21:44

物離鄉貴﹐我地呢D離開左成長地的人特別懷念故鄉的食物。。。相反在 HK 時我並唔係成日食叉燒燒肉呢D野架﹐有時一年都只係過年先會食一次﹐黎到呢度反而密密食﹐都應該要改了﹐因為呢D野始終對健康無咩好處

作者: sheep 時間: 2010-1-25 22:35

35# peter236

how come no body line up in that BBQ shop locate inside that so call high class mall Honger仔?

作者: Purpleheart 時間: 2010-1-25 22:50

and what about the BBQ shop inside Richmond Centre?~

作者: somewhereintime 時間: 2010-1-25 23:04

30# somewhereintime

how to make the skin crispy?
sheep 發表於 2010-1-25 16:09

There are many different ways I know, but the one I demo is the easiest and most appealed to
Caucasians: I use only sea salt for both seasoning, and to draw the moisture out from the skin.
But for Cantonese clients, they may find it a little bland. The meat is so succulent that it can be
cut with fork. My approach was to showcase the natural flavour of the pork, otherwise I would
rub the meat with 5 spice powder and spicy ginger powder, good Rose wine etc.
Most of the BBQ shop would boil the belly for 1 hour, cool down, apply baking soda on the skin,
hang dry and roast. The skin would be crumble like (化皮燒肉)
but it is not natural to my liking. It is just me.

作者: somewhereintime 時間: 2010-1-25 23:56

本帖最後由 somewhereintime 於 2010-1-26 00:10 編輯

[aRoast Belly with Kosher Saltttachimg]7469[/attachimg]

作者: somewhereintime 時間: 2010-1-26 00:08

本帖最後由 somewhereintime 於 2010-1-26 00:12 編輯

Overnight Lamb Roast with Himalaya Rock salt[attach]7470[/attach]

作者: low_B 時間: 2010-1-26 00:35

look soooo good....make me hungry!!!

作者: sheep 時間: 2010-1-26 07:33

and what about the BBQ shop inside Richmond Centre?~
Purpleheart 發表於 2010-1-25 23:50

派你去做探子
騷小小QUAIL 小小好喇
番泥回報

作者: somewhereintime 時間: 2010-1-26 07:50

[美人計? Don't show too much of yourself

派你去做探子
騷小小QUAIL 小小好喇
番泥回報
sheep 發表於 2010-1-26 07:33

作者: sheep 時間: 2010-1-26 07:52

[美人計? Don't show too much of yourself

somewhereintime 發表於 2010-1-26 08:50

睇佢喇

作者: myversa 時間: 2010-1-26 08:45

How come there is a lineup at this crappy place?
peter236 發表於 2010-1-25 21:44

it does not taste bad just be careful they might over charge you.

作者: Purpleheart 時間: 2010-1-26 12:00

係woh.....自己整叉燒都得, 唔駛出去買俾人搵笨~~ 不過我成日覺得自己 marinate 得唔夠入味

作者: somewhereintime 時間: 2010-1-26 12:10

47# Purpleheart

It is easy and inexpensive, just marinate it overnight before cooking

作者: sheep 時間: 2010-1-26 18:15

[aRoast Belly with Kosher Saltttachimg]7469[/attachimg]
somewhereintime 發表於 2010-1-26 00:56

用多士焗鑪焗 OK 嗎？

作者: somewhereintime 時間: 2010-1-26 19:03

49# sheep

No, you need a proper oven

作者: sheep 時間: 2010-1-26 22:19

49# sheep

No, you need a proper oven
somewhereintime 發表於 2010-1-26 20:03

咩話！
整舊仔叉燒燒肉
要開個大焗爐？
電費咪好貴？

作者: Littleprince 時間: 2010-1-26 22:41

咩話！
整舊仔叉燒燒肉
要開個大焗爐？
電費咪好貴？
sheep 發表於 2010-1-26 23:19

簡單。整大舊D。請晒我地去你屋企。食。

作者: sheep 時間: 2010-1-26 22:44

52# Littleprince

叉燒加煎蛋定係要鹹蛋？

作者: Littleprince 時間: 2010-1-26 23:42

52# Littleprince

叉燒加煎蛋定係要鹹蛋？
sheep 發表於 2010-1-26 23:44

四寶飯喇唔該。

作者: mcjohnjohn 時間: 2010-1-26 23:55

四寶飯喇唔該。
Littleprince 發表於 2010-1-27 15:42

我可唔可以點埋生腸同墨魚?

作者: Purpleheart 時間: 2010-1-27 00:27

52# Littleprince

叉燒加煎蛋定係要鹹蛋？
sheep 發表於 2010-1-26 23:44

羊羊~ 我舊叉燒唔駛加蜜糖了~~ 你親手整俾我我個芯已經好甜~

作者: sheep 時間: 2010-1-27 08:11

56# Purpleheart

家吓點唱呀
叉燒又唔洗蜜糖
叉蛋飯又要改四寶
四寶又要有墨魚
B仔唔爭在你有咩改？

作者: B仔 時間: 2010-1-27 08:49

57# sheep

我都冇出聲，羊羊都預埋我，好感動呢～～～～～～
B仔好簡單，最喜歡食燒腩嘅PART，要有肋骨腩～ YUMMY～～！

作者: sheep 時間: 2010-1-27 09:25

58# B仔

哪
唔準又話要五花腩
皮要脆但唔係要硬

作者: B仔 時間: 2010-1-27 10:35

我靜係要燒腩
如果真係要REQUEST，我就要埋D港式介辣嚟送燒腩囉～～
諗起都想食

作者: sheep 時間: 2010-1-27 10:49

60# B仔

喺喎
今日出差去擂住聞
探吓明家先

作者: B仔 時間: 2010-1-27 10:57

60# B仔

喺喎
今日出差去擂住聞
探吓明家先
sheep 發表於 2010-1-27 11:49

我要外賣！！！！！！！！！！

作者: somewhereintime 時間: 2010-1-27 13:05

我要外賣！！！！！！！！！！
B仔發表於 2010-1-27 10:57

Home delivery by Sheep?

作者: B仔 時間: 2010-1-27 14:59

Home delivery by Sheep?
somewhereintime 發表於 2010-1-27 14:05

順便嘛～
芯芯咁愛我，羊羊都會幫我嘅！

作者: habitrailspace 時間: 2010-1-27 15:13

lucky u sheep sheep
hopefully no catfight

作者: B仔 時間: 2010-1-27 15:39

lucky u sheep sheep
hopefully no catfight
habitrailspace 發表於 2010-1-27 16:13

唔好講到我好似想偷芯芯隻羊好喎～！

作者: sheep 時間: 2010-1-27 15:51

66# B仔

呢個世界上只有
偷芯的羊

作者: B仔 時間: 2010-1-27 16:02

唔洗偷
芯芯個關係圖已公報愛慕我～～～

作者: sheep 時間: 2010-1-27 16:02

Home delivery by Sheep?
somewhereintime 發表於 2010-1-27 14:05

雖然會慢啲，羊走得慢冇計
不過啲羊毛保暖飯唔會凍

作者: Purpleheart 時間: 2010-1-27 23:43

羊羊抵錫

作者: habitrailspace 時間: 2010-1-28 07:59

唔好講到我好似想偷芯芯隻羊好喎～！
B仔發表於 2010-1-27 16:39

好一個重友輕色

作者: sheep 時間: 2010-1-28 08:55

71# habitrailspace

重有輕色呢啲人？
要好好保護喇

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