標題:
血燕燉鮮奶
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作者:
Ken
時間:
2007-12-2 01:11
標題:
血燕燉鮮奶
想用燕窩養顏的的功效顯著, 應採用小吃多餐, 並保持定期進食;但若只是偶爾的吃, 效果不會好。
材料
1 隻 雞蛋
2 只 雞蛋白
1 杯 鮮奶
0.2 兩 血燕碎
調味料
1/3 杯 幼砂糖
烹調方法
1. 血燕洗乾淨, 用清水浸軟, 蒸四十分鐘, 瀝乾水分.
2. 鮮奶砂糖拌勻, 用滾水浸暖.
3. 雞蛋和蛋白拂勻, 注入鮮奶拌勻, 過濾, 加入血燕拌勻, 倒入小碗內.
4. 用鋁鍚紙或碟蓋著, 隔水蒸八至十分鐘即成(用中慢火).
買血燕要注意甚麼？
不法商人會將燕窩染成紅色以魚目混珠。如血燕浸水後變成白色，水則變為深紅色，這類血燕定是經過染色的。
作者:
puZZle
時間:
2007-12-2 03:51
買血燕要注意甚麼？
不法商人會將燕窩染成紅色以魚目混珠。如血燕浸水後變成白色，水則變為深紅色，這類血燕定是經過染色的。
無良商人......sigh
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