佳寶出賤招 免治牛肉溝豬肉 牛肉, 免

Lik

佳寶出賤招 免治牛肉溝豬肉 2011年05月18日



佳寶超市疑在免治牛肉溝入售價便宜一半的豬肉，本報委託化驗所測試四間超市免治牛肉，發現三個樣本含有豬肉基因，佳寶樣本最嚴重，經稀釋 40倍後仍有豬肉基因，學者懷疑有人刻意混入豬肉。有市民購買佳寶的免治牛肉，在不知情下未有將混入的豬肉煮熟，幼兒進食後肚屙不止。消委會及食安中心都說將豬肉混入牛肉售賣違反法例，海關及食安中心都會跟進。記者：袁慧妍

本報 5月 5日收到市民張先生投訴，指曾到佳寶西環美菲閣分店購買一盒美國冰鮮免治牛肉，回家卻發現肉質顏色深淺不一，部份像較淺色的豬肉，冲洗後顏色變得更白，「一打開，上面嗰層紅啲，中間開始白白哋，肉質都唔似牛肉，似豬肉」，但張先生照舊把免治牛肉烹煮，但家中 1歲嬰兒進食後肚屙，「一晚屙兩、三次」，張先生懷疑是不知情下未有將混入的豬肉煮熟，故立即棄掉免治牛肉。


化驗人員為佳寶免治牛肉樣本進行基因擴增程序，提取液化基因。


佳寶西環美菲閣分店，出售混有豬肉的免治牛肉。


佳寶免治牛肉樣本化驗結果顯示，牛肉（ Bovine）內發現有豬隻（ Porcine）基因。

記者 5月 6日到該佳寶分店買同一款免治牛肉，之後再在百佳、惠康及吉之島選購類似免治牛肉，並交到海康生命科技旗下的食品安全實驗室有限公司，進行牛隻及豬隻基因化驗。結果顯示，佳寶樣本在正常情況下已含豬隻基因，就算在樣本加入化學劑稀釋 40倍，仍發現豬隻基因，情況較其餘兩個發現豬肉基因的樣本嚴重。

城市大學生物及化學系副教授林漢華得悉結果後說，未能單憑基因測試得知豬肉份量，但「如果稀釋到 40倍都仲度到，就相對嚴重…有理由相信唔係（牛肉與豬肉）交叉污染，或者黐到少少（豬肉）咁簡單」，他懷疑有可能是刻意混入豬肉。

記者以顧客身份到佳寶西環分店查詢，佳寶職員說牛肉運抵店舖後，才會攪碎成為免治牛肉：「一定唔會混豬肉，美國（牛肉）還美國（牛肉），豬肉還豬肉」；免治豬肉每斤售 30元，免治牛肉則售 42元。

張先生得悉化驗結果後非常憤怒，「我以為佢係牛肉，煮嘅時間梗係少啲，冇預計到（有豬肉）呢個情況」；他更表示以後會減少幫襯佳寶。

減成本「營商手法唔道德」

元朗鮮肉聯合會理事長莫耀南說，每斤牛肉售 50元至 60元，豬肉只 20元至 30元，混豬肉當牛肉賣利潤較高，「但唔敢揣測人哋係咪有心咁做」。他說超市售賣的免治肉都是預先包裝，街市卻可「揀咗牛肉後睇住佢攪碎。」他說街市牛肉檔與豬肉檔是分開，不會以同一碎肉機處理豬牛肉。

消委會總幹事劉燕卿說，免治牛肉發現含豬肉，無論是否刻意混入，已違反《商品說明條例》，售賣虛假商品說明貨品，定罪最高可被罰 50萬元及入獄五年。她又說，豬肉價格便宜得多，消費者有理由懷疑是否有人魚目混珠圖利。她說，零售商也有責任確保處理牛肉的過程，不會混入豬肉，包括不要共用同一部碎肉機等。海關稱會了解事件是否違例。

食物安全中心發言人說，若有人將豬肉冒充成牛肉出售，會觸犯《公眾衞生及市政條例》，可被判最高罰款五萬元及監禁六個月，中心會了解事件和採取適當跟進行動。民主黨立法會議員李華明估計超市或因為想減低成本，遂把平價豬肉甚至肥豬肉混入牛肉當中，「營商手法唔道德，係欺騙、誤導消費者」。

佳寶發言人回應稱，絕不會刻意在牛肉混入豬肉：「我哋做街坊生意，點會咁做吖。」她解釋，肉類送到店舖後才進碎肉機攪拌成免治，因只有一部碎肉機，故需處理牛肉及豬肉，但已指示員工處理不同肉類前，需先清洗碎肉機，以免不同肉類混在一起。她說今次事件可能是有員工未按指引，才讓牛肉在機內沾上殘留豬肉，會跟進並改善。

布小熊

回復 27# fy789

agree... just want to point that out as well.

blue20ae

However, the initial capital, largest stock holder and the chief board member
are all from Japan gar wor !   
They have the corporate responsibility to maintain the same food safety standard
not only in Japan, but also in other operating areas.


FYI:

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B0%B8%E6%97%BA%E7%99%BE%E8%B2%A8

2008年12月16日三菱商事宣佈入股永旺已發行股票的4.59%，成為了後者最大的股東。今後，三菱商
事還將繼續增持永旺股票，使持股比例達到5.05%，共斥資約368億日元（3.25億美元）。


fy789 發表於 2011-5-18 07:57

hmmm.. using your method, Canadian Imperial Bank of Commerce (CIBC) is a Kong Kong company then.  Li Ka Sing is the single largest shareholder in CIBC.

yuusaku

it is an old news, but still related:  

Grocery store caught giving fish new best-before date in BC
http://barfblog.foodsafety.ksu.e ... sh-new-best-date-bc

T&T get their beef from Suprstore/Loblaws?
peter236 發表於 2011-5-18 11:43

MoiRhapsody

成堆非執行董事，日常營運關鳩佢地事～

sheep

用同一部絞肉機 去絞牛 同 豬
有咩辦法 唔交叉感染 撈埋一齊吖

FiChai

Because Lee Ka Sing doesn't need to cheat on beef and pork, that's apparently too little for him. His goal is much more ambitious on buildings. LOL

somewhereintime

回復 17# 布小熊

It is just for religious reason,  they are not committing sin if they do not know
about it.
The Jews do not eat pork also for the same reason.So the muslims and Jews should not eat dim sum because pork, pork lard is in almost everything:
Siu Mai,  chicken buns, egg tart, beef meatballs,  sweet buns, sharksfin dumplings..........