標題:
天朝飲食篇之：廣州驗出染色致癌血燕
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作者:
Lik
時間:
2011-6-3 10:01
標題:
天朝飲食篇之：廣州驗出染色致癌血燕
http://inews.mingpao.com/htm/inews/20110603/ca51431a.htm
廣州驗出染色致癌血燕 (14:31)
廣東檢疫局檢驗市面上的「血燕」時，發現部分燕窩含有防腐劑亞硝酸鹽及染色素，對人體有害。
《廣州日報》報道，
查獲的染色燕窩，大部分都是用白燕窩染色而成，燕窩內更加入高含量的亞硝酸鹽，有的甚至達到了幾千毫克每公斤，對人體危害很大。
不過，並不確定是直接用亞硝酸鹽染色，還是染色過程中發生化學反應而殘留的。
根據內地食品法規，亞硝酸鹽僅作為肉類等少量食品的護色劑，限量為70毫克每公斤，其他食品(包括燕窩)不允許添加。
「廣州市面上銷售的血燕，確實也有由白燕窩染色而成的情況存在。
因為白燕窩和血燕的平均差價，每公斤達到1000至2000元人民幣。
」廣州海味乾果商會秘書長伍惠漢直接指出，如果街坊購買燕窩，不推薦購買血燕。
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