要命！您還敢吃大閘蟹嗎？

  今天敢吃中國大閘蟹的人，才是世界上最 勇敢的人。據媒體報導，耶魯大學經濟學教授 陳志武去年在北大演講時，談到毒黃鱔問題。 他說，當年7月，他到蘇州參加會議用餐時，一 位科學院環境研究所知名學者對他說，你們知 道如今的黃鱔為什麼長得這麼快嗎？就是因為 飼養者用了激素，人吃了黃鱔，這些激素在人 體內7、8年還要發揮作用。         
  陳志武說，聽到這話之後，嚇得那些與會 學者們沒人再敢吃黃鱔了。陳志武還說，「我有 一個親戚是賣豆芽的，他對我說這些豆芽不能 吃，用了激素，本來要5天才能長大的豆芽只要 1天就長好了。本村人知道這些，都不去買這種 豆芽，都是賣給廣州，一卡車一卡車，一夜之 間就到了廣州菜市場。」不僅黃鱔、豆芽，還有 廣東、香港人最愛吃的大閘蟹，也是用激素喂 養的。         
江蘇是中國盛產大閘蟹之地，有600多個 蟹場。香港廣東的大閘蟹，多是從江蘇運來 的。香港《壹週刊》去年十月報導說，「香港人 喜歡吃大閘蟹，蟹價越來越便宜，幾乎成為市 民家常便菜。大閘蟹賣得愈便宜，市民吃得愈 凶。」大閘蟹怎麼越賣越便宜，是大豐收嗎？該 刊記者專程到江蘇蟹場採訪，結果發現，那些 大閘蟹都是用激素快速養成的。湖裡的大閘蟹 一般至少兩年才能長到二兩以上，但江蘇養殖 場的大閘蟹，使用激素之後，都是一年蟹，當 年下苗，當年養成上市。

《壹週刊》的記者把 從江蘇蟹場買回來的螃蟹送到香港「標準及檢定 中心」化驗發現，蟹肉裡不僅有激素，還有多種 對人體有害的抗菌素。         
  江蘇使用「高科技」養蟹聞名的「大發水產養 殖場」徐場長對香港記者說，「從蟹苗到上市， 至少要10種藥，例如氯黴素、土黴素、乙醇、 痢特靈、諾氟沙星、恩諾沙星、病毒靈、多西 黴素、己烯雌酚等等。」他還謙虛地說，他們比 較守本份，福建人更毒，在蟹產卵時喂避孕 藥，這樣母蟹不會變瘦，蟹苗更容易長大。說 著，這位蟹場負責人撈出兩隻大蟹對記者說： 你看看，多凶，不吃藥哪有這麼凶！當記者問 這麼做不是害人嗎？這位場長直率地說，「現在 的魚類、家禽類，哪一樣不是吃藥物長大的？ 你不這樣做，別人做，你還能做生意嗎！」   
  香港記者在江蘇蟹場看到，「工人將藥物攙 入飼料，站在船上撒飼料，有如天女散花。」江 蘇的大閘蟹，多數外銷香港、廣東，而且使用 飛機運，當晚撈蟹，次日上午就運到香港、深 圳，下午就上市，晚上香港人就吃到嘴了。那 位徐場長透露，為了防止運輸途中大閘蟹死 亡，他們在捕蟹前再喂一次抗菌素。而24小時 後，那些抗菌素就經蟹肉到了港人肚子裡。         
  香港記者說，在「大發養殖場」附近路上，隨 處可見「蟹藥店」。他們進去一家，賣藥人一下 子拿出十多包不同種類的藥物，並告訴記者用 法為土黴素每百斤飼料攙500顆、痢特靈每百 斤飼料攙8兩、乙醇每百斤飼料攙9兩……   

《壹週刊》記者把從港九、新界、深圳、 江蘇四個地方買回的12只大閘蟹，送去化驗， 結果發現11個樣本有土黴素，6個樣本有氯霉 素。土黴素屬「過時」抗菌素，因副作用太多， 已很少使用；而氯黴素屬香港違禁物質，因會 壓抑骨髓功能，影響人體產生血球和血小板， 導致貧血、抵抗力下降和凝血困難問題。孕婦 吃了含有土黴素的毒蟹，胎兒的骨質會變灰、 變脆。香港記者在江蘇瞭解到，蟹場附近的女 性，很多因吃了帶毒的大閘蟹而有流產症。 在「大發蟹場」附近住的周紅梅說，「我生在水 邊，吃水產長大，懷上三個孩子都流產。後來 醫生禁止我吃螃蟹，說裡面的藥物會對我不 利，我照做了，才有了這個小寶寶。」除了使用 激素、抗菌素，江蘇的蟹場還使用死貓、死 狗、死鴨禽等餵養大閘蟹。        
  江蘇「新群蟹場」被稱為「李叔」的負責人的床 下就放著兩隻未剝皮的死狗，還有一堆死雞 鴨。他說，「一星期放一次，蟹特別喜歡吃爛 肉！」香港記者看到蟹塘中浮著一隻剝了皮的死 狗，兩隻大閘蟹爬在狗上進食。水面的狗血紅 中帶紫，狗頭呲牙咧嘴，樣子很恐怖。但那 位「李叔」卻很輕鬆地從他的床下拖出一隻死 狗，剝去皮毛，拎著狗腿對記者得意地說：「這 是天然飼料，我的蟹營養豐富，從小吃肉，不 像別人的蟹從小吃藥！但這些狗都是走私團伙 將路上的狗用劇毒氰化鉀毒死後，拿來出售 的，本身就是毒狗。」      
  養蟹的人說，現在大閘蟹飼料有兩種：素 和葷。吃素就是喂激素，以及土黴素、氯霉 素，金黴素等抗菌素；吃葷就是往蟹塘裡扔死 狗、死豬、死雞、死老鼠、死魚、死蝦，這 叫「天然飼料」。         
江蘇陽澄湖出產的大閘蟹最出名，但據水 產部門統計，陽澄湖的一級大閘蟹，每年只產 一萬三千隻。但去年香港人吃了一千三百萬隻 螃蟹（平均每人吃兩隻），可見大部份都是冒 牌貨。江蘇淡水研究所工程師唐天德說，現在 全中國除西藏外，都說出售正宗陽澄湖大閘 蟹，但八成以上是雜種蟹、毒蟹。廣東人、香 港人還喜歡吃烏龜，認為大補。   
  但養殖戶用避孕藥替烏龜增肥，本來五、六年才長大的烏龜，現在一兩年就能上市。香 港人和廣東人還喜歡吃蛇，但據深圳《晶報》 報導，蛇場為了使蛇在短期內份量加重，也喂 避孕藥。深圳、香港市面出售的蛇，體形肥肥 大大的都是食藥蛇。         

  據廣州《南方週末》報導，中國每年生產 700噸諾酮類（一種抗菌素），其中有一半被 蟹場、蛇場、烏龜場、黃鱔場等養殖業用掉； 再加上其它種類的抗菌素，不知總數有多少 噸，最後全部轉到了香港人、廣東人，以至各 地中國人的肚子裡，不知慢性殺死了多少國 人。誰知道這SARS是不是這些毒藥經毒動物再 轉化到人體後產生的呢？         

  專家們不是說這種病毒以前只在動物體內 產生過嗎。這些毒螃蟹、毒蛇、毒黃鱔、毒烏 龜等，只是當今中國摻毒食品的巨大冰山一 角。在中國人突然有了發財致富的機會、卻又 處於一個無法無天的道德真空狀態下（既無宗 教信仰，傳統倫理也全部淪喪），那種不顧一 切賺錢的慾念，可以誘發出人性中最冷漠、最 惡毒、最瘋狂的部份。  

又係強國產品