西紅柿含有豐富的茄紅素抗氧化劑。

研究顯示，吃西紅柿可能可以降低前列腺癌的機率。

英國布里斯托大學（Bristol University）的研究發現，一周攝取10份以上西紅柿的男性，罹患前列腺癌的機率降低大約20%。

前列腺癌是全球男性常見癌症第二名，每年有35,000起新病例，大約10,000起死亡病例。

癌症專家建議，攝取多種類的水果和蔬菜，降低前列腺癌患病機率。

布里斯托大學的研究小組對大約20,000名50至69歲的英國男性的飲食和生活習慣進行分析比對。

研究小組發現，不論是新鮮西紅柿，西紅柿汁，烤熟的西紅柿，一周吃10次以上西紅柿的男性，前列腺癌症機率降低18%。

每日攝取5份或更多蔬菜水果的人，和每日只攝取2.5份蔬菜水果的人相比，前列腺癌症機率也降低24%。

西紅柿含有大量番茄紅素（lycopene），這是一種抗氧化劑，能保護人體細胞免於受損，是西紅柿能抗癌的主要原因。

研究人員表示，西紅柿對預防前列腺癌很重要，男性應該攝取各式各樣的水果和蔬菜，維持健康體重，保持鍛煉。