【中港飲食矛盾（食家講場│劉晉）】bit.ly/2MjNSG4

法國哲學家說：「告訴我你吃什麼，我告訴你是什麼人。」食物是一個地方的氣候、地理、生態、文化和經濟等因素結合而成的產物，所謂「身體是最誠實的」，港人的胃口並沒有因主權回歸了而改變。

雖然香港屬於嶺南地區，食材有一半以上從中國入口，香港粵菜已經自成了一個系統，跟深圳河以北的粵菜有一定程度上的差異。