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標題: 酒逢知己 -- Peller Estates: Proprietors Reserve Merlot [打印本頁]
作者: Traum    時間: 2007-12-24 10:33     標題: 酒逢知己 -- Peller Estates: Proprietors Reserve Merlot

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作者: 布小熊    時間: 2007-12-24 11:54

haha! Nice review. Very detail. So you like fruit forward wine? They are usually great to drink alone. If you want to experiment a bit, get some fresh/dry fruits/cheese/nuts and crackers. Try simple wine pairing and it's fun!

I personally like more complex/full body reds. But still can't get over with Shiraz ... esp those from Australia...  I found a few Syrah that I like from the okanagan area tho. (e.g. Cedar Creek Estate Select Syrah) I am still a beginner in wine and would love to learn more about them.

Current pick: Petales D'osoyoos Meritage 2004.
Last nite: Chat-eu-Oeuf drinkable and I love the label... haha

[ 本帖最後由 布小熊 於 2007-12-24 11:56 編輯 ]
作者: 快樂牛郎    時間: 2007-12-24 18:36

Shiraz is my favourite, be it Australian or Californian.
Current value picks are Barefoot Shiraz and De Bortoli DB.

BC酒的話10蚊以下既我都不太感興趣
味道太plain層次唔夠豐富而且果味唔夠香同濃厚
但係去到20蚊左右就幾有質數
Mission Hill reserve係品質選擇

Merlot既話而家最抵飲就係Genesis 2001,
19蚊真係難以想象
05年既時候被多個雜誌評為top 100,
到而家擺左6年幾開瓶剛剛好
正係peak成熟期
而且01年相對係較好既vintage
質數當然好
作者: MoiRhapsody    時間: 2007-12-24 20:47

原帖由 快樂牛郎 於 2007-12-24 18:36 發表
BC酒的話10蚊以下既我都不太感興趣

真係飲水好過。
作者: Traum    時間: 2007-12-25 00:38

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作者: 快樂牛郎    時間: 2007-12-25 01:10

剛剛去liquor stores睇一睇
原來雖然佢官網仲寫住01/02
但係其實呢2個好年份都一早冇晒
而家賣緊既Hogue Genesis係04年既
未係時候飲
雖然04年唔算好年份, 但係買返幾支擺多2年 應該都飲得過
呢隻Merlot基本上已經係好多人20蚊以下既選擇
不過近來越出越多箱
唔知有冇影響品質

其實響BC飲酒冇咩著數
全部都比美國貴一倍
所以就算出到20-30都只不過係飲D較為平常既貨色。
作者: Traum    時間: 2007-12-25 01:11

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作者: 快樂牛郎    時間: 2007-12-25 01:12

原帖由 Traum 於 2007/12/25 00:38 發表
小弟一向對美國酒不大感興趣


我個人比較喜歡美國+澳洲+西班牙酒
反而唔太喜歡意大利同阿根廷
作者: 快樂牛郎    時間: 2007-12-25 01:13

原帖由 Traum 於 2007/12/25 01:11 發表

之前使過呢間 Peller Estates 嘅一支 white zinfandel rosee﹐價錢一樣係 $8﹐但就飲落就出乎意料地咁好飲。 以 rosee 來講﹐我唔會要求佢有乜野特別嘅層次 (其實就算有﹐小弟亦唔夠功力去分辨 )。 我只會話支酒好香﹐而且 ...


Rose我都係飲開sparkling既
貪佢D顏色靚  夠晒氣氛
作者: MoiRhapsody    時間: 2007-12-25 01:27

唔係話價錢=好壞，
但係試過一次真係怕怕。
個支係乜唔記得，一啖就唔想再飲。
如果唔係要賣醉，
買貴少少，
好過飲唔落口。
作者: 布小熊    時間: 2007-12-25 14:44

原帖由 Traum 於 2007-12-25 12:38 AM 發表
小弟一向對美國酒不大感興趣

I am not a big fan of wine from the states either. (well except OLD VINE Zins and some sparklings) recently had a pretty good bottle of Burt from Sonoma valley (forgot the name .. )
In restaurants and for parties, I usually pick BC wine. Ceder Creek, St Hubertus and Oak Bay, Quails gate... (dont' like Mission Hill except their Oculus but it's so expansive...)
I love Italian wine. (reds, pinot grigio, prosecco...etc) And Spanish, French and Portuguese are areas that I don't mind exploring. I gave up on Australian wine (still haven't find one that I like). But new Zealand's sauvignon blanc are refreshing for summer.

Anyway, this is the fun about wine. The preference is very individual. Nice to meet with you guys here! May be we can have more reviews here! (less risky when picking up our next bottle at the wine/liqour store)
作者: swallow_046    時間: 2007-12-25 15:08

not sure about Peller Estates's merlot but i know that their chardonnay is terrible
作者: Traum    時間: 2007-12-25 15:22

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作者: 老友四號    時間: 2007-12-25 19:09

睇咗幾個回貼，覺得個標題應該改為"話不投機"先啱！ 與音樂、電影一樣在 老夫 而言，

「酒」只有非常個人嘅中意同唔中意。今日之前 老夫 都唔知原來飲杯紅酒，卻係有如許學問。

令 老夫 覺得原來飲紅酒唔係 生活享受 而係 學術研究 ，剩係記一大堆學術名詞，經已令人

薰薰欲睡未飲先醉！唔係人飲酒而係酒飲人！老夫 愚見認為 紅酒 同 紅牌亞姑 的最大分别是

紅牌亞姑 的價錢與品質係絕對成正比！而紅酒就唔係一定，平價亦有好嘢！江湖傳聞 62 年

"喇飛" 係人間極品天之美祿，但試問人世間又有幾多人買得起！

紅酒力： 你所推介嘅 PELLER RESERVE "MERLOT" 亦為 老夫 所喜 已飲用多年，絕對物超

所值。老夫 逢買必4 LITRES 紙盒庒。 在此相邀他日若是有緣共謀一醉！

酒鬼四號
作者: 快樂牛郎    時間: 2007-12-26 00:07

原帖由 老友四號 於 2007/12/25 19:09 發表
剩係記一大堆學術名詞，經已令人

薰薰欲睡未飲先醉！唔係人飲酒而係酒飲人！


對大部份人來講
當你喜歡一樣野就會想深入研究
呢個係興趣既延續

如果你唔喜歡理論
大可以只飲你的酒

有美酒當前都要有人懂欣賞
我個人認為既然錢已經俾左
冇理由唔儘量發掘所有好處都不足之處
作者: jeje    時間: 2007-12-27 02:37

BC wine is not bad. The VQA symbol also a guarantee of good quality.



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