[其他飲食] 懶人飯局 – 焗雞翼 (蜜汁蒜香篇) 恒河沙數

Yui

嚴格來講,這個送吾算懶,因為要須時醃同焗. 還好制作過程簡單,只要你有時間(同肯做),就有好野食.

雞翼整法之多如恒河沙數(真係有甘多??) 但要數既好味,又香口,吾油膩,更能確保家中一定會有所有材料既整法,首選蜜汁蒜香焗雞翼!



斬件雞翼/雞中翼一pack,洗乾淨,吸乾水.



要求高(或奇特)既我會切左雞翼皮邊個一角多餘脂肪(如圖)

Yui

用你家中廚房一定有既生抽,老抽,酒,麻油,鹽,糖,胡椒粉,生粉,重有蒜頭來調味.
所有調味料酌量,調好後放雪櫃最少醃3個鍾,最好醃過夜.
醃雞翼中… (點解要分開兩個盤啊?      哦.因為d大盤用洒囉)



醃左幾個鍾頭後...
預熱焗爐200C,用賜紙舖好焗盤,再放個架係上面’long’住d雞翼.
焗爐夠熱就可以恭送拒地入去,然後開始慢長既等待…

Yui

調定蜜糖水備用



30分鐘後…
雞翼七八成熟時,掃一遍蜜糖水係面,焗8-10分鐘.



然後反轉掃後面,再焗5分鐘.

Yui

最後再反轉再掃一遍前面再焗5分鐘. (暈未?)

制成品出爐…唉呀,今次失手添,d槌仔’火農’左少少.



吾緊要,依然皮脆肉滑,骨嫩多汁.我重留左兩隻第日用來送麵.
這是懶人午餐之最.

Yui

Caffie, 焗得好靓阿!
下次你可以試下將d雞翼向直放在焗盤上,甘d油會滴落個架到,雞翼焗出來會乾身同香口d.

Yui

好開心,原來你地真係會跟住做
你都焗得好靓啊!