東京的蔦屋書店，被評為全世界最美的書店之一，店內不但設計精美：深色的書架、書桌、地板，連成和諧的一片，像一座小森林；尤其空間寬廣，據說店內至少預留三成空間完全不盈利，任由顧客休憩閒坐、看書上網，或者喝咖啡。 這跟中國傳統開店的思維不一樣。中國人開店，主張用到盡。過去開店是小生意，店內的貨物由地下堆到天花板，貨架間連一個人轉身也有困難，一絲空位都不能放過，大多數中國人從來都沒有空間感，因為空間感是一個很奢侈的概念。
直到今天，香港大多數店依然沿用這種思維，尤其是餐廳，一張四人枱多由兩張小桌拼起，以便靈活區隔。一旦兩張枱子拉開，中間只是一條縫，稱不上距離。香港雖然號稱富裕，但從空間感衡量，堪稱赤貧。 蔦屋書店為何願意少賺一點？因為開闢空間，顧客進門，即使不購物，也願意閒逛，採集新鮮資訊，坐着看人，或者被看，都是生活樂趣，有了空間，令人流連，才有無形的活力。
日本許多店舖，與日本其他行業一樣，特別體貼：以人為本，這個「人」包括顧客與員工雙方，為雙方預留空間，大家好過，少賺一點，反而有一條活路；反過來，事情做絕，譬如員工做死，客人受氣，老闆是發了財，但遭到萬人詛咒。
凡事算到盡，做到絕，譬如整個城市只專做一類遊客生意，只入奶粉、藥物、金飾、化妝品，必然會把其他生意趕絕，購物客「一街逼爆」，最終令逛街變成受罪，街上看似人多，其實是一潭死水，錢賺得再多，人不快樂，當然更不會有甚麼生活美感。 | 
發表於 2016-2-17 09:55
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