「泡」出健康花果美人

raffaello

「泡」出健康花果美人

飲食也講究評分取捨計算法，如AAA是最愛吃的種類，即是可放開肚子盡情享受的食物；覺得還可以的種類是AA，那就要權衡一下所含的熱量、脂肪及糖分後再決定吃多少；得到B-的普通食品就可避則避，否則會不知不覺地吸收多餘的熱量，還是把空間留給最心愛的食物比較好吧。

　　雖然汽水和果汁的味道甚可，但我更愛含糖份一樣高的甜品糕點。因此在聚餐時，我從不喝汽水及果汁，以水代替，上甜品時就是別人覺得吃到有點內疚的時候，我還有空間去享受甜品，甚至我會毫不猶豫地把別人那份都吞下肚子。

搜羅純淨果花茶

　　在家裏，我總不能只喝水，於是我到處搜羅乾果茶或草本茶。市面上很多果茶滲入糖份、香料或顏料，這些成份皆可紊亂我們女人的荷爾蒙。因此，要找到較純淨的果茶需要多花精神和時間，我終於試到一間是味道不錯、原料尚算純凈、自然和品種多的店——美國連鎖店Teavana的乾果茶及草本茶。

　　其中有些品種所含的椰子及波蘿乾片是用糖烘乾而成，不過店員保證每8oz茶水內不超過5卡路里。所有果乾及茶葉皆是新鮮製作，並即時密封放入真空蓋的錫罐中，使花草果味很濃。我查看所有成份及原料，發現它並不含有任何香料、顏料及防腐劑成分，如果是有機的水果乾就更理想了。

　　品種之多，最適合我這類喜新厭舊的人士，光顧此店一年還未試遍所有的品種。

Teavana的乾果茶及草本茶品種多到數不清

這茶葉圓球很神奇，經熱水泡製後即變成一朵茶花。

　　Teavana綜合中國茶文化，將各種水果乾及花草與白茶、綠茶、黑茶及烏龍茶混合出多種果茶。例如草莓檸檬果花茶，內含草莓乾、檸檬皮、蘋果乾、葵花瓣及rosehips; 野生橙花果茶，內含橙花瓣、橙果肉、石榴花、玫瑰花瓣、蘋果碎、檸檬皮、紅菜頭碎及芙蓉花; 蜜桃烏龍茶，含有蜜桃碎肉、木瓜碎、草莓乾及檸檬乾。花樣多到恕我無法逐一介紹，每一樣都會飄來陣陣果香，熱飲或冰鎮皆可。

　　不夠甜的話可以加少許由德國出產的冰糖，這是未經任何加工及含低熱量的冰糖，不會搶味。每茶匙的冰糖只含二十五卡路里，進入胃內十多分鐘即便耗掉，不像經加工的白糖或代糖，進入胃內需要數小時去消化，還留在體內進入血液而轉變成儲藏脂肪。未經加工的蜜糖更能豐富果茶純香味，最好等水溫低於六十度時加入，就不會損失蜜糖的營養成份。也可試試店裏出產的蜜糖棒棒，每次放棒棒入微溫的果茶內數分鐘，即達到預期效果，操作過程簡易。

德國出產的未經加工冰糖

未經加工的蜜糖棒棒

　　泡製果花茶及草本茶講究時間性，含有茶葉的果花茶只需泡2至3分鐘，否則會有些苦澀味，而純果花茶則可泡5至8分鐘。泡各類型果花茶要求的水溫均不同，由一百多至二百度高溫不等。

品茶好伴侶 高科技泡茶壺

　　我最怕花太多功夫去準備飲食，Breville名牌廚房用具出產了One Touch Teamaker－高科技泡茶玻璃壺便成我心頭好。它可為不同的果花茶及茶葉預調溫度及時間，待水沸滾到特定的溫度時，壺內裝果花茶或茶葉的網兜會自動下降在水中，到了預設時間，它會自動走出水面，十分省事及有趣。

One touch teamaker,水滾後，网兜自動下降至熱水之中。

网兜在滾熱水中泡製五分鐘之後自動升出水面。

　　茶壺能保溫一個小時，由於時間及溫度控制得精確，泡製的茶水味香及恰到好處。在泡茶的過程中，屋內會漂溢著陣陣花果香味，我十分享受這美妙的時刻。

　　如果愛喝冷飲的話，不妨把果花茶泡得濃味點，再加上冰塊製作成冰鎮果花茶。我覺得味道較汽水及果汁還要好，其取勝的地方是花茶的天然味，而汽水及其它果汁則帶有人工及化學味。再說，喝果花茶好處較喝汽水為多，它能幫助你吸收到一些維他命C、並有抗氧化、提神及鎮靜作用。