亞麻籽與乳癌
乳癌是一種與荷爾蒙有關的癌病。乳癌的早期形成是受到性荷爾蒙影響，特別是女性荷爾蒙（雌激素
Estrogen）。其他與荷爾蒙有關的癌症，包括前列腺癌(Prostate)及子宮內膜癌症（Endometrien）.
在動物研究中，亞麻籽抑制癌細胞及癌腫瘤的生長及擴展。在一個用小老鼠做實驗的研究中，食用亞麻籽
的老鼠組別，乳癌細胞生長減慢，乳癌細胞的擴散亦明顯下降。這研究中，發現亞麻籽能減低 ＶＥＧＦ
濃度。ＶＥＧＦ是助長乳癌細胞生長的物質（１７９）。
在多項用白老鼠的實驗中發現亞麻籽中的ＳＤＧ抑制乳癌生長，特別是新的腫瘤發展，一組白老鼠喂食亞
麻籽油７個星期，乳癌腫瘤體積減少超過５０％（１８０－１８２）。
在臨床實驗中，多倫多大學及Princess Margaret 醫院給一批剛證實患上乳癌的女病人，食用有２５克亞麻籽
的松餅，爲期５個半星期。食用亞麻籽的一組病人，乳癌細胞擴散及癌細胞生長都有明顯的下降（１８
３）。
另一項在法國中部城市Tour 的人體試驗中，發現亞麻籽所含的ＡＬＡ及Lignans 能抑制乳癌發展（１８
４）。
試驗結果發現女性在脂肪組織（Adipose Tissue）中含高成份的ＡＬＡ，乳癌的發病率最低。
Omega-3 與Omega-6 的比例，可能是乳癌形成的一個重要因素，Omega-3 是減低乳癌形成，Omega-6 是助
長乳癌形成（１８５）。
在另一項人體試驗中，女性多進食Lignans（植物荷爾蒙），癌病的發病率是最低的。這項實驗中，植物荷
爾蒙來自番茄、香蕉、西蘭花及胡蘿蔔（１８６）。
亞麻籽與結腸癌
亞麻籽所含的 Lignans 在人體的結腸內由植物荷爾蒙轉變成動物荷爾蒙。在一項採用老鼠作爲試驗的結果
中，一群老鼠注射了致癌藥物，服食亞麻籽四個星期後，發現體內的癌症指標 Aberrant Crypts 明顯地減
低。而癌細胞的擴散亦有減少。（比較物件是注射了致癌藥物後的但是沒有食用亞麻籽的另一組老鼠）
Aberrant Crypts 在體內的數量，被認爲是結腸癌的前期指標（187，188）。
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亞麻籽的 Lignans 轉變成動物荷爾蒙後，在試管測試中，能抑制人體的結腸癌症細胞的生長。Enterolactone
的效果比 Enterodiol 的效果高出2 倍（189）。Enterolactone 及 Enterodiol 是兩種由 Lignans 在結腸內轉變成
的動物荷爾蒙。
亞麻籽與癌病
大概三分之一的癌症死亡是與飲食習慣和缺乏運動有關。很多研究證實進食多一些蔬菜、水果、全穀類、
果仁及種子等食物。減少肉類及動物脂肪，會減低患上癌病的機率（167）。
癌病的成因是由於一些不正常細胞的不斷生長及擴散而導致的（167）。
正常的細胞的 DNA，會因爲受到外來因素如太陽光線、吸煙、工業化學物質等影響，及內在因素如荷爾
蒙，免疫系統和遺傳影響，産生變化而形成癌細胞（167）。
正常細胞很多時間都能修補這些變壞的 DNA，但當修補失敗，一些變壞的細胞會不斷改變及生長。很多因
素影響這些變壞的細胞，體內各種分泌，能量及脂肪酸的結合，在某些環境下，這些壞細胞會變成癌細
胞，並發展成腫瘤。這個過程叫做 Angiogenesis，當一些腫瘤分離再擴展身體其他部分，這個過程叫做
Metastasis。體內的脂肪酸與這兩個過程有直接和間接的關係。（169，170）
亞麻籽所含的三種成份能減低患上一些癌症的機率。這三種成份是：
Alpha-Linolenic Acid(ALA),Lignan Secoisolariciresinol diglycoside （SDG）和纖維素。他們對一些癌症的作
用如下：
（1） ALA 影響細胞膜脂肪酸的成份，因而影響引起炎症的Eicosanoids 的生産。Eicosanoids 是其中一種
引起癌細胞生長及侵食正常細胞的內分泌（171）。
在一項採用小老鼠做的實驗中，ALA 像 EPA 一樣有效地阻止肝癌細胞吸取脂肪酸，特別是 Linoleic Acid
（LA）亞油酸。阻止LA 轉變成爲一種助長癌細胞的物質（172）。
在一項用人做的實驗中，名爲 Lyon Diet Heart Study，參加實驗的人們食用名爲“地中海功能表”的多纖維
餐單，含高ALA 成份。這些人患上癌症的機率比一般人低61%。
（2） Lignan SDG 的功能如 Phytoestrogen 和抗養物質。在一項用老鼠的試驗中，SDG 減低癌瘤數量、體
積和擴展的速率（174，175）。
（3） 纖維素是一種生物活性（bioactive）物質，可以抑制癌症的形成。亞洲人的高纖維飲食，形成他們
比西方人士患癌症機率低的主要原因之一（176）。
亞麻籽與前列腺癌
前列腺癌與乳癌一樣，是由體內荷爾蒙刺激而形成。前列腺腫瘤是受男性荷爾蒙睾丸激素及它的代謝物二
氫睾丸酮影響而産生（１７６）。
在使用老鼠作爲測試的研究中發現亞麻籽是能阻止前列腺癌細胞的生長。老鼠喂食亞麻籽後，它的前列腺
癌細胞死亡率增加，並且癌細胞的擴散也減少（１９１）。
在一個初步的人體試驗中，２５位等待手術的男性病人，每天食用３０克亞麻籽後（爲期１個月），他們
前列腺癌細胞的擴散減少，癌細胞凋亡率亦增加。這試驗建議亞麻籽能影響前列腺癌的生命學（１９
２）。
在一項試管測試中，亦證明亞麻籽的 Lignans SDG 能抑制前列腺癌細胞的生長 |
發表於 2010-5-2 18:53
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