[其他飲食] 生蠔染菌規模擴 可致肚瀉嘔吐胃抽筋 加拿大

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【明報專訊】加拿大食物檢驗局(CFIA)昨日擴大食用生蠔警告，除了上月底公布受影響的一品種外，當局呼籲消費者勿食用另一品種和其他批次的生蠔。

食檢局於上月底向消費者發警告指，勿食用溫哥華2海產公司Albion Fisheries Ltd.和Sea World Fisheries Ltd.，於9月7日至14日期間採集得來的Effingham品種超小型(XSM)生蠔。

卑詩疾控及溫哥華沿岸衛生局指，有市民在溫市及列市餐館食用生蠔後，出現感染諾羅病毒病徵，如肚瀉、嘔吐和胃抽筋，但患者現已痊癒。

食檢局昨日將受影響生蠔的品種和批次擴大，新發警告中亦包括一些來自卑詩納奈莫(Nanaimo)Evening Cove Oyster Processing Ltd.食品廠的Effingham超小型、溫哥華Pacific Rim Shellfish(2003)Corporation公司的Pacific Rim Petite品種生蠔。

有關受影響生蠔品種和批次號碼，可到食檢局網站查閱www.inspection.gc.ca./english/corpaffr/recarapp/2010/20101001e.shtml。

採集日期可在標籤上找到，但生蠔亦有可能會以不同包裝，在海鮮零售櫃台出售，消費者若不清楚，該向零售商或供應商查詢。

當局指，大部分人進食生蠔48小時後出現病徵，並在1至2天內康復。

致病原因懷疑是諾羅病毒，它會引致腸胃炎，經常被視為胃流感。雖然諾羅病毒一般由人傳人，但若果生蠔在捕獲前，於牠們活動的水域受污水污染，這些生蠔會帶菌。

生蠔的肉和腸道可積聚病毒，清洗不能清除生蠔內的病毒。當局亦警告，受食源性致病菌的海產在外表或氣味上未必可發現變壞；為減低生病的風險，民眾應將蠔徹底煮熟。