[tr][/tr]持好身材:其實雞蛋的脂肪都在蛋黃裡，但大多是有利的脂肪酸，而且含油酸，對預防心臟病有益，所以，吃雞蛋不用怕長胖。對要保持苗條身材的人來說是非常好的。
✿增強記憶力:蛋黃中還還含卵磷脂，對大腦發育至關重要，還有降低膽固醇的作用。吃點蛋黃能夠增強記憶力。
✿預防嘴角裂:蛋黃的黃色也非常有學問，有預防嘴角裂的核黃素，還有能保護眼睛的葉黃素和玉米黃素。花錢買各種名牌唇膏，還不如每天一顆雞蛋黃來得方便實惠。
✿健腦益智:雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。卵磷脂被醫學專家視為老年性癡呆的剋星。
✿保護肝臟:雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。
✿防治動脈硬化:美國營養學家和醫學人員根據蛋黃中卵磷脂的乳化作用，用雞蛋來防治動脈粥狀硬化，獲得了出人意料的效果。
✿預防癌症:雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。日本學者研究發現，雞蛋中還含有抗癌物質光黃素和光色素，一個雞蛋約含光黃素10微克，光黃素和光色素能抑制誘發喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。
✿延緩衰老: 雞蛋黃含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱作“理想的營養庫”。 |
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發表於 2015-11-9 23:01
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