婦 飲 味 噌 湯 可 防 中 風

Littleprince

婦 女 多 吃 大 豆 或 常 飲 味 噌 湯 （ 圖 ） 可 預 防 血 管 硬 化 ， 減 低 患 上 心 臟 病 及 中 風 的 風 險 。 日 本 厚 生 勞 動 省 一 項 跟 進 4 萬 名 40 至 59 歲 男 女 、 長 達 13 年 的 研 究 發 現 ， 大 豆 食 品 及 味 噌 湯 可 幫 助 女 士 預 防 血 管 硬 化 ， 因 大 豆 的 「 異 黃 酮 」 成 份 與 女 性 荷 爾 蒙 相 近 ， 女 性 荷 爾 蒙 可 保 護 血 管 健 康 ， 研 究 人 員 發 現 每 日 攝 取 最 多 異 黃 酮 的 女 性 組 別 ， 心 臟 病 發 及 中 風 的 機 率 較 攝 取 量 最 低 的 一 組 女 性 少 近 4 成 ， 研 究 未 有 公 佈 有 關 男 士 方 面 的 結 果。