保 健 湯 水

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保 健 湯 水
資 料 提 供 ： 港 大 中 醫 藥 學 院 助 理 教 授 馮 奕 斌

一 般 保 健 湯 水 ， 亦 適 合 作 為 防 癌 或 治 療 後 保 健 之 用 ， 一 星 期 最 多 飲 兩 次 。
另 外 ， 中 醫 認 為 ， 患 癌 乃 因 臟 腑 氣 血 虧 虛 ， 因 此 ， 要 注 意 患 癌 期 間 ， 應 戒 食 可 能 令 病 情 惡 化 的 食 物 ， 包 括 含 有 激 素 的 食 物 ， 例 如 蜂 王 漿 、 燕 窩 、 雪 蛤 等 ， 而 濕 氣 重 或 燥 熱 的 病 人 應 戒 食 榴 槤 、 芒 果 、 荔 枝 等 。 至 於 大 病 初 癒 ， 則 可 進 食 靈 芝 、 人 參 、 木 耳 等 調 補 。


脾 肺 氣 虛 有 濕 （ 五 人 分 量 ）
   
   
   
  

材 料 ： 黨 參 一 兩 、 黃 芪 一 兩 、 淮 山 一 兩 、 扁 豆 五 錢 、 生 薏 仁 一 兩 、 陳 皮 兩 錢 、 龍 眼 肉 一 兩
功 效 ： 益 氣 安 神 、 健 脾 袪 濕  
  

肺 陰 不 足 ， 脾 虛 有 濕 （ 五 人 分 量 ）
   
   
   
  

材 料 ： 麥 冬 一 兩 、 百 合 五 錢 、 淮 山 一 兩 、 扁 豆 五 錢 、 生 薏 仁 一 兩 、 陳 皮 兩 錢 、 龍 眼 肉 一 兩
功 效 ： 滋 陰 安 神 、 健 脾 袪 濕  
  

夏 天 暑 濕 （ 五 人 分 量 ）
材 料 ： 生 薏 仁 一 兩 、 土 茯 苓 一 兩 、 白 花 蛇 舌 草 一 兩 、 白 茅 根 一 兩
功 效 ： 清 暑 袪 濕


煲 法
煲 十 二 碗 水 ， 水 滾 後 加 入 瘦 肉 或 排 骨 同 煲 ， 再 滾 起 後 轉 文 火 煲 約 兩 個 半 小 時 。