[其他飲食] 豉油皇炒麵~正 筷子

matt72178

豉油王炒麵

材料：椰菜1個（或芽菜韭黃各3元）、蔥1棵、蛋麵餅2個（要買軟身那種）

調味：生抽2湯匙、老抽2湯匙、糖2茶匙、蠔油1.5茶匙、麻油少許

做法：

1）燒熱一鍋水（不用太燙），下麵餅，用筷子撥鬆麵餅，直至麵條變軟（軟硬度適隨尊便），撈起過冷河備用。

2）蔥切段、椰菜切小塊。

3）燒熱生油，炒香蔥段，下椰菜再略炒一會，盛起備用。

4）下生油5-6湯匙，待油燙後下麵餅，用鍋剷弄斷麵條方便翻炒。

5）下調味炒至麵條沾滿醬油，再下蔥段椰菜，翻炒幾下，下包尾麻油即成*。

* 喜歡的話可撒上炒香芝麻。

匿名

謝謝~

tiffiant

great

sheep

回復 3# fy789


    你有椰菜花
觸景傷情?

sheep

回復 6# fy789


    又幾心水清喎
邊個送咩都記得

MoiRhapsody

回復 7# sheep


    數到嘛～～

matt72178

回復 3# fy789

你可以唔用椰菜, 用芽菜

KittyLeung74