越耒越似大陸，香港就快变毒港！ 二氧化硫, 致癌物, 香港, 鞍山

CWong

致 癌 毒 牛 肉 通 街 賣

　　(星島日報報道)牛肉格價持續飆升，不法肉販為賺取厚利，不惜以冷藏牛肉充當新鮮牛肉出售，他們為令肉色更「逼真」，竟將致癌物「二氧化硫」灑於肉上。其中一家「蠱惑」肉檔，月初更獲消委會格價網公布為該區最低價的牛肉店，市民隨時因貪便宜而吃到「毒牛肉」。有議員批評政府監管不力令奸商禁之不絕，市民生命隨時受威脅。

　　「毒牛肉」充斥市面，無良肉商罔顧市民健康，出售由冷藏充新鮮及含防腐劑的「假鮮牛肉」。本報追查一間位於馬鞍山一街市內的牛肉檔，該店為街市內唯一一間牛肉店，屬獨市生意，加上本月初才獲消費者委員會「每周精明格價」網內，被列為該區牛肉價格最低的肉檔，揭發所賣的都為「蠱惑牛肉」。

　　記
者月初佯裝顧客，到該店問價，肉販指他們所售賣的牛肉分兩類，分別為六十元一斤和七十元一斤，驟眼所見，肉檔架上掛覑的牛肉顏色不一，有部分較為深色，其餘顏色則較鮮紅。記者向肉販查詢兩者分別，他爽快稱：「貴鱓就靚鱓囉！」強調兩種肉均新鮮牛肉。

　　其後，記者以三十元購買了半斤價錢較平的牛肉，隨即委託公證行進行化驗，卻驗出牛肉內含大量防腐劑「二氧化硫」，每公斤含量高達二千三百多毫克。據法例規定，所有冷藏、冰鮮或鮮肉均不可添加任何防腐劑。

　　有牛肉買手稱，肉販在牛肉加入二氧化硫情況普遍，這種俗稱「師傅粉」的防腐劑，能令牛肉色澤保持紅潤，不會因擺放過久而變色。他稱，蠱惑肉販購買來自巴西的「冷藏牛仔扒」，利用沖水或擺放在室溫等方法將牛肉解凍後，在肉面灑上「師傅粉」，約一、兩小時後，牛肉表面會變得鮮紅，令肉質的「像真度」變高。

　　據悉，該些巴西冷藏牛仔扒批發價僅二十二元一斤，奸商將之解凍充當新鮮肉，以每斤六十元出售，每斤可賺三十八元，若以每日出售約二百斤計，利潤已高達七千多元，可謂「賺到笑」。他又表示，不少肉檔為掩人耳目，會將冷藏肉混合新鮮牛肉售賣。

　　業界人士透露，市面有超過七成肉檔出售蠱惑牛肉，即將冷藏肉充新鮮牛肉出售，因為以現時的牛肉供應量，根本不足應付需要。他稱，牛肉市場被五豐行壟斷，供應量由去年的一百二十隻驟減至現時每日約七十多隻，令牛肉出現供不應求情況，以至市面充斥「冒牌新鮮牛肉」，他又批評食環署「隻眼開隻眼閉」，對市面充斥毒牛肉一事坐視不理，令奸商變本加厲。

　　立法會議員李華明批評，食環署對市面肉檔監管不力，數年前經歷「毒魚」、「哮喘豬」等事件，仍未能吸取教訓，令「毒肉」賣得成行成市，他痛斥食環署「幾年來根本無做過№」，任由奸商「草菅人命」。

　　立法會議員黃容根亦痛斥：「政府對違規肉檔幾乎冇監管，令不法肉商有機可乘。」他稱，由於「冰鮮」及「新鮮」兩個字眼容易令市民混淆，奸商便乘機魚目混珠，令市民買肉時無所適從

Hyde

who buy beef at a 街市?  they are poor grade beef anyways....

MyOMy

原帖由 Hyde 於 2008-11-24 08:36 發表
who buy beef at a 街市?  they are poor grade beef anyways....

Hyde姐嘅post是眾多老友記中最能保持水準的!

habitrailspace

Hyde姐不食人間煙火!

shutterbug

HK needs a better system to monitor food/drug quality

[ 本帖最後由 shutterbug 於 2008-11-24 10:08 編輯 ]

mcjohnjohn

原帖由 Hyde 於 2008-11-24 23:36 發表
who buy beef at a 街市?  they are poor grade beef anyways....

你識唔識野架? 街市既牛肉先至新鮮~
除左你之外, 冇人會去citysuper買和牛整蘿蔔炆牛腩了.

(乜Hyde唔係男人黎架咩?)

spoonek4

冇錯，hyde係男人黎既.......

mcjohnjohn

樓上既幾位聽唔聽到, Hyde係男人黎架~

peter236

原帖由 mcjohnjohn 於 2008-11-24 18:29 發表


你識唔識野架? 街市既牛肉先至新鮮~
除左你之外, 冇人會去citysuper買和牛整蘿蔔炆牛腩了.

(乜Hyde唔係男人黎架咩?)

Comeon, Chinese people should buy high-class Chinese beef, not Japanese beef.
We can find the best Chinese organic beef in public markets and high-class Chinese supermarkets.

[ 本帖最後由 peter236 於 2008-11-24 21:38 編輯 ]

Hyde

原帖由 peter236 於 2008-11-24 21:35 發表


Comeon, Chinese people should buy high-class Chinese beef, not Japanese beef.
We can find the best Chinese organic beef in public markets and high-class Chinese supermarkets.

Comeon, China cow's are for farming.  they are skinny and tasteless.  you seriously have no knowledge in anything.... why the hell do u still post?