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[中餐館] 廣東靚湯

請問各位老友, 你們覺得如果要在 Vancouver 開一間湯鋪, 只買廣東靚湯, 需要具備
乜條件?
乜湯係你們的飛佛(flavour)?
請指點迷津。

i had this idea a few yrs ago..

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最最最基本條件系位置, 唔好太計較租金, traffic 夠, 人流消費力強。呢D鋪多多錢都租。
其次當然系貨品質數, 所以質數同價錢要有個很好的平衡。
再其次系班底, 有自己班低做野妥當好多。

排名不分先後:
-西洋菜鴨腎
-油鴨頭羅白褒牛展
-青紅籮白褒豬展
-響螺頭褒雞
-鮑魚煲雞
-微豆花生雞腳

太多不能盡錄...我有個朵叫湯王...靚唔靚一試就知。
If You're Going To Beat Me, You'll Have To Bleed To Do It!

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FY 兄0甘講太過武斷喇, soup.com 太多改進空間喇。百貨應百客, 所以價錢並唔系主要問題。
我非常支持你呢個idea, Richmond 會系一個合適地點
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广東老火靓汤 要煲几粒鈡好難维皮。

就好似今晚 四婆 煲菜乾腊鴨頸汤就煲足3个半鈡,再者大部分後生仔女都唔中意飲湯,

祇係d老餅先有此好.所以市場會细咗好多。不可不考虑。

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You can rent a stall at Aberdeen center food court, There are lots of customers there for Cantonese soup.

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四哥又袋錢落我地D 後輩袋。
湯店主攻的年齡層會闊過糖水店。糖水店好多花臣, 睇你有無本事做到種好似B 仔涼粉D 鎮店野。

Aberdeen Center 知唔知租金有幾貴? 租貴並唔系問題, 但人流真系唔多。
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四哥又袋錢落我地D 後輩袋。
湯店主攻的年齡層會闊過糖水店。糖水店好多花臣, 睇你有無本事做到種好似B 仔 ...
matt72178 發表於 2011-9-6 21:59


Try Richmond center, Landsdowne, or Metrotown. We should introduce Cantonese style soup to other ethnic groups.

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